Office

PORADNIK RESTAURATORA


Heidi Handkowska

Redaktor Naczelna

 

 

  • „Poradnik Restauratora” to opiniotwórcze, ogólnopolskie czasopismo specjalistyczne adresowane do branży HoReCa.
  • Ukazuje się od 1999 roku (20.rok! na rynku).
  • Od początku istnienia pisma przyjęto formułę poradniczą, jako najbardziej odpowiadającą oczekiwaniom Czytelników.
  • 12 wydań w roku – możliwość dokładnego zaplanowania kampanii reklamowej – pismo ukazuje się na początku każdego miesiąca.
  • Najwyższy nakład kontrolowany przez Związek Kontroli Dystrybucji Prasy (ZKDP) wśród czasopism skierowanych do szefów kuchni, właścicieli i kadry kierowniczej restauracji, lokali gastronomicznych, firm cateringowych, a także do szkół gastronomicznych i hotelarskich – 10 100 egz.
  • „Poradnik Restauratora” jest od lat liderem na rynku prasy branżowej w sektorze HoReCa wg badań przeprowadzonych przez uznane instytuty badawcze, m.in. Pentor 2001 r., IQS & Quant Group 2002 r., PBS DGA 2009 r., Millward Brown 2015 r., Kantar IV kwartał 2017 r.

teaser 129x60

  • „Poradnik Restauratora” dociera do największej ilości osób decyzyjnych w sektorze HoReCa. Jest również wskazywany jako najbardziej przydatny w pracy, szczególnie tam gdzie najtrudniej dotrzeć przedstawicielom handlowym reklamodawców tj. w punktach gastronomicznych w miastach od 15 do 99 tys. mieszkańców (Kantar IV kwartał 2017).
  • Wysyłka adresowa imienna do właścicieli restauracji, managerów i szefów kuchni - bezpośrednio do rąk specjalistów w branży gastronomicznej. „Poradnik Restauratora” jest również dostępny w 3 międzynarodowych sieciach cash and carry.
  • Silne wsparcie online: Nowoczesny od maja 2019 r. serwis informacyjny www.poradnikrestauratora.com.pl, newsletter oraz strona na FB.

W celu uzyskania najwyższego poziomu merytorycznego redakcja „Poradnika Restauratora” od lat współpracuje z naukowcami i wykładowcami z takich ośrodków jak:

  • Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
  • Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
  • Polski Instytut Ekonomiczny w Warszawie
  • PMR  Market Experts 
  • GfK Polonia
  • Kancelaria Prawna

Współpraca redakcyjna została nawiązana również z wieloma praktykami w branży gastronomicznej:

  • Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierników
  • Fundacja Klubu Szefów Kuchni
  • Polska Inicjatywa Kulinarna
  • Stowarzyszenie Kucharzy Polskich
  • Euro-Toques Polska
  • Polska Izba Gospodarcza Restauratorów i Hotelarzy
  • Krakowska Szkoła Restauratorów
  • Akademia Kelnerska Grzegorza Górnika

„Poradnik Restauratora” jest patronem medialnym najważniejszych targów branżowych i konkursów kulinarnych m.in.:

  • Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro 
  • Międzynarodowe Targi PolagraGastro
  • Targi Expo Sweet
  • Miedzynarodowe Targi HORECA / GASTROFOOD
  • Kongres Szefów Kuchni
  • Kulinarny Puchar Polski 
  • Wine&Food Noble Night
  • Kulinarny Talent
  • International Chef Culinary Cup
  • Chefs Only
  • Archimagirus Tradycja & Nowoczesność

Z racji wysokiej pozycji na rynku prasy HoReCa redakcja „Poradnika Restauratora” jest zapraszana i ma także zaszczyt regularnie patronować prestiżowym wydarzeniom międzynarodowym m.in.:

  • Chefs World Summit (Monaco) – od 2016 r. jako jedyny patron medialny z Polski. 
  • Les Chefs en Or (Paryż)
  • Targi SIAL (Paryż)
  • Leaders in HoReCa (Praga).