Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru „Expo Sweet 2018”

Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru „Expo Sweet 2018”

20 grudnia 2017

Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru rozegrane zostaną w dniu 27 lutego 2018 r., w nowym miejscu – w hali Centrum Expo XXI w Warszawie przy ul. Prądzyńskiego 12/14 podczas jubileuszowej 10. edycja Targów Expo Sweet. Konkurs ten jest skierowany do lokali gastronomicznych, został przygotowany z myślą o szefach kuchni i kucharzach (nie mogą startować cukiernie).

Każdy zespół przygotowuje 12 sztuk identycznych deserów gastronomicznych a la carte. Dziesięć zostanie przedstawionych do oceny i degustacji dla jurorów, zaś dwa losowo wybrane będą przekazane fotografowi oraz publiczności. Gramatura całego deseru powinna zawrzeć się w granicach 80-160 gramów łącznie (bez talerza). Czas na przygotowanie prac wynosi 2 godziny (120 min.).

Organizatorem Mistrzostw jest Expo Sweet EZIG – Europejskie Zgrupowanie Interesów Gospodarczych. Patronami merytorycznymi są: Fundacja Klubu Szefów Kuchni, Stowarzyszenie Kucharzy Polskich, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, a także Trendy Chef Team.

Wszelkie pytania odnośnie regulaminu proszę składać w formie pisemnej na adres: mistrzostwa@exposweet.pl.