Grupa Dora Metal – producent urządzeń i mebli gastronomicznych oraz Zespół Szkół Gastronomicznych im. Eugeniusza Pijanowskiego w Warszawie – jedna z najstarszych placówek edukacyjnych o profilu gastronomiczno-hotelarskim, zapraszają do udziału w Ogólnopolskim Turnieju Szkół Gastronomicznych Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2013. Turniej odbędzie się 6 grudnia 2013 r., w Centrum Techniki Kulinarnej, przy ul. Racjonalizacji 5 w Warszawie.
Celem konkursu jest wykazanie się znajomością w przygotowaniu gorącej zakąski o charakterze wigilijnym z wykorzystaniem jesiotra oraz wykwintnych dań zasadniczych z wykorzystaniem udka z perliczki, dodatkowo Zespół musi wybrać jednego Zawodnika, który wykona zadanie techniczne: rozbiór jednej tuszki z kurczaka na elementy kulinarne podudzia ze skórą i piersi bez skóry Przed zgłoszeniem, uprzejmie prosimy zapoznać się z regulaminem.
Harmonogram:
9.00 – 9.30 – rejestracja uczestników
9.30 – losowanie stanowisk
9.45 – oficjalne otwarcie konkursu
10:00 – 10.10 przygotowanie uczestników z zespołów 1 – 8 na stanowiskach
10.10 – 10.30 zadanie techniczne
10.30 – 12.00 przygotowanie dań konkursowych
12.00 – 12.10 przygotowanie uczestników z zespołów 9 – 16 na stanowiskach
12.10 – 12.30 zadanie techniczne
12.30 – 14.00 przygotowanie dań konkursowych
14.00 – Lunch
14.30 – część artystyczna w wykonaniu uczniów ZSG
Ogłoszenie wyników około godziny 15.00
W trakcie trwania konkursu w Sali wystawowej będą odbywały się bardzo ciekawe pokazy i szkolenia.
Potwierdzenie uczestnictwa w turnieju:
e-mail: Paweł Szelerski mail: ctk@dora-metal.pl
tel. kom. 606 108 277.
