6. Kulinarny Rajd Mistrzów

6. Kulinarny Rajd Mistrzów

01 września 2017

10 listopada w Haston City Hotel we Wrocławiu odbędzie się 6. Kulinarny Rajd Mistrzów 2017. W jury zasiądą – Jerzy Pasikowski, Robert Sowa, Marcin Budynek, Giancarlo Russo, Wiesław Bober, Theofilis Vafidis oraz Karol Okrasa jako juror prowadzący.Konkurs ten nominowany jest do Kulinarnego Pucharu Polski. Organizatorzy to: Polish Prestige Hotels i Haston City Hotel.

W ogólnopolskim konkursie będzie uczestniczyło 12 drużyn kucharskich składających się z szefa i pomocnika, wyłonionych na podstawie zgłoszeń. Kucharze rozpoczną swoje zmagania 10 listopada o godz. 9 a zakończą około godz. 15.

Nagrodą w konkursie za zajęcie I miejsca jest 7 tys. zł brutto plus nagrody rzeczowe , za zajęcie II miejsca 5 tys. zł brutto plus nagrody rzeczowe i za zajęcie III miejsca 3 tys.  zł brutto plus nagrody rzeczowe.

Zespoły zakwalifikowane do konkursu będą musiały przygotować sos drobiowy na białym winie ze śmietanką w formie glace (bez zaciągania mąką):

szalotka obrana – 2 sztuki

masło – 60 g

śmietanka 30% – 80 ml

Fond drobiowy w płynie CHEF – 200 ml

wino białe typu chardonnay – 80 ml

sól i biały świeżo zmielony pieprz

Przekąska ciepła:

filet z sandacza,

boczek wędzony nie parzony b/ż,

dowolny produkt CHEF,

szczypiorek

Danie główne:

mały filet ze strusia,

langustynki (mogą być obrane i mogą być mrożone),

dowolny produkt CHEF,

brandy.

Wszystkich zainteresowanych udziałem w konkursie prosimy o przesłanie zgłoszenia konkursowego na formularzu zgłoszeniowym na adres: konkurs@haston.pl.

Informacje dodatkowe: Haston City Hotel, tel. 71 32 09 720, 512 71 90 63.

Poradnik Restauratora jest patronem medialnym tego wydarzenia.

Regulamin