22 listopada najlepsi uczniowie małopolskich szkół gastronomicznych rywalizowali w 1. Małopolskim Pucharze Szkół Gastronomicznych pod hasłem „Smaki Historii, czyli magiczny Smak Krakowa” zorganizowanym przez Stowarzyszenie Małopolskich Kucharzy i Cukierników. Młodzi adepci sztuki kulinarnej stanęli na wysokości zadania.


Kurczak zagrodowy lub kukurydziany – to były główne produkty do wykorzystania w przygotowywanym daniu. Można było użyć jednego z nich albo obu. Do tego produkty regionalne: suska sechlońska, jabłko łąckie, bundz lub bryndza podhalańska (do wyboru). W daniu musiały się pojawić również: obwarzanek krakowski, chleb prądnicki, kiełbasa piaszczańska, czosnek galicyjski lub głąbik krakowski (do wyboru).

– Poziom jest wysoki i bardzo mnie to cieszy. Pomysł na ten konkurs miałem w głowie już dawno i wreszcie udało się go zrealizować. Jest to impreza podsumowująca wszystkie konkursy w małopolskich szkołach gastronomicznych, które Stowarzyszenie Małopolskich Kucharzy i Cukierników objęło patronatem merytorycznym w roku szkolnym 2018/2019. Przyznaliśmy też „dziką kartę” dla szkoły spoza Małopolski, której konkursom też patronujemy. Dlatego swoją reprezentantkę ma na konkursie uczennica z Wisły – mówił Marcin Polus, prezes Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników.

W Akademii Inspiracji Makro ośmiu młodych kucharzy miało 120 minut, by przygotować dania, które zachwycą jurorów. Potyczki konkursowe były oceniane przez trzy niezależne jury: jury techniczne składające się z członków Stowarzyszenia Małopolskich kucharzy i Cukierników i gościa specjalnego Jakuba Steuermark, jury degustacyjne również składające się z członków SMKiC oraz jury koneserów (firmy wspierające oraz partnerzy SMKiC).

Oto laureaci 1. Małopolskiego Pucharu Szkół Gastronomicznych:
• I miejsce – Dominika Dzidek z Wielozadaniowego Zespołu Szkół z Zatora
• II miejsce – Nikola Kubaczka z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich z Wisły
• III miejsce – Krystian Kluczkiewicz z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego z Krakowa
• Wyróżnienie – Kacper Mąka z Małopolskiej Szkoły Gościnności z Myślenic.

Gotowali również: Szymon Szczygieł z Małopolskiej Szkoły Gościnności, Izabella Święszek z Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 2 z Krakowa, Wiktoria Rzok z Zespołu Szkół Ekonomiczno-Chemicznych w Trzebini oraz Konrad Zymuła z Zespołu Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych z Tarnowa.
Patronat honorowy nad konkursem objął prezydent Krakowa Jacek Majchrowski oraz Krakowska Kongregacja Kupiecka. Patronat medialny objął Poradnik Restauratora oraz Gazeta Krakowska. Partnerem wydarzenia było Makro.

konkurs makro 2019 (8)
konkurs makro 2019 (8)
konkurs makro 2019 (27)
konkurs makro 2019 (27)
konkurs makro 2019 (37)
konkurs makro 2019 (37)
konkurs makro 2019 (38)
konkurs makro 2019 (38)
Konkurs MPSZG 2019 w Makro - zdjęcia
Konkurs MPSZG 2019 w Makro - zdjęcia
processed
processed
processed-4
processed-4
processed-5
processed-5
processed-6
processed-6
processed-9
processed-9
processed-12
processed-12
processed-13
processed-13
processed-14
processed-14
processed-20
processed-20
processed-21
processed-21
processed-26
processed-26
processed-29
processed-29
processed-30
processed-30
processed-31
processed-31
processed-33
processed-33
processed-36
processed-36
processed-38
processed-38
processed-39
processed-39
processed-40
processed-40
processed-41
processed-41
processed-42
processed-42
processed-45
processed-45
processed-57
processed-57
processed-61
processed-61
processed-65
processed-65
processed-66
processed-66
processed-69
processed-69
processed-70
processed-70
processed-71
processed-71
processed-76
processed-76
processed-77
processed-77
processed-78
processed-78
processed-84
processed-84
processed-86
processed-86
processed-91
processed-91
processed-97
processed-97
processed-98
processed-98
processed-100
processed-100
processed-101
processed-101
processed-102
processed-102
processed-105
processed-105
processed-106
processed-106
processed-108
processed-108
processed-115
processed-115
processed-116
processed-116

Najpopularniejsze