6. Grand Prix Sommelierów Dolnego Śląska

Wydarzenia

6. Grand Prix Sommelierów Dolnego Śląska

14 listopada 2019

Rozpoczęcie zawodów dla uczestników ok. godz. 12, startują trzyosobowe zespoły. Wieczorna kolacja finałowa, która jest jednocześnie ostatnią konkurencją, rozpocznie się o godz. 19. Mariusz Kozak, szef kuchni Hotelu Monopol oraz szefowie kuchni projektu Wild & Root (Marcin Bielec – Jakubus Hotel, Karol Sankowski – Przystań Marina, Rafał Borys – Zamek Topacz, Mariusz Kucharczyk – Zamek Kliczków) przygotowują pięciodaniowy kulinarny spektakl. Podczas kolacji można będzie spróbować potraw na bazie regionalnych produktów prosto od małych przedsiębiorców, a także rzadko spotykanych na talerzu warzyw i dziko rosnących ziół m.in.: ryby ze Stawów Milickich czy złotnicka wieprzowina.
– Pierwsze w Polsce mistrzostwa sommelierskie, gdzie oprócz komisji przydzielonej do stolika ze Stowarzyszenia Sommelierów Polskich będą siedzieć osoby, które kupiły bilety na to wydarzenie. I to oni też będą oceniać obsługę sommeliera podczas kolacji. Kolacja ta organizowana jest przez Wild&Root Food Project i ma na celu uświadomienie gościom wartości jaką jest wspieranie rynku lokalnego i produktów regionalnych pod względem nie tylko smaku, ale również celem wspierania zakupu tych produktów na co dzień, co ma przełożenie na rozwój małych firm regionalnych. Poza tym podczas kolacji producenci i restauratorzy mają okazję lepiej się poznać, a także wzajemnie zainspirować. Łączy ich wspólny cel – urozmaicona, zdrowa i smaczna kuchnia na najwyższym poziomie. Kontakt dla partnerów poprzez stronę na fb Wild&Root Food Project – mówi Marcin Bielec, szef kuchni i zastępcą dyrektora gastronomii w Hotelu Jakubus, a także twórca projektu Wild&Root Food.
Organizatorzy: Sommelierskie Grand Prix Dolnego Śląska
Cena kolacji finałowej – 250 zł./os. Ilość miejsc ograniczona.

djalbum_link:176