Rynek kawy i wina dynamicznie się rozwija, powodując, że potrzebne są nowoczesne rozwiązania i unikatowa oferta. Przykładem takiego konceptu będzie kawiarnio-winiarnia sygnowana marką Pani Wina :: Pani Kawa. To pierwszy w Polsce wine tap i palarnia z pijalnią kawy w jednym.
Łączenie kawiarni z winiarnią jest globalnym trendem, który do Polski postanowili wprowadzić niezwykli przedsiębiorcy. Za marką stoją m. in. księżniczka Tamara Czartoryska i Peter Phelps, na co dzień pracujący w międzynarodowym domu inwestycyjnym. W zespole jako Dyrektor Napojów figuruje również Chris Orr, który w Wielkiej Brytanii wprowadził na rynek Virgin Wines Richarda Bransona.
Dla polskich konsumentów koncept kawiarnio-winiarni jest nowością. Inspiracją do powstania lokalu była historia Jerzego Franciszka Kulczyckiego, który sprowadził kawę do Polski i otworzył pierwszą kawiarnię. Właściciele chcą odtworzyć atmosferę tamtych lat, odświeżyć i unowocześnić kulturę picia kawy i wina w Polsce. Pierwszy lokal w Warszawie powstanie już jesienią.
Nowo otwarte miejsce będzie wyposażone we własną palarnię ziaren, a mieszanki kaw będą autorskie i komponowane na życzenie klienta. Zaskakująca będzie również forma podawania wina, które wprost do kieliszków będzie lane z… beczek. Artystyczne wnętrze lokalu urządzone zostanie z nawiązaniem do polskiej sztuki i historii. Pojawią się m.in. elementy charakterystyczne dla okresu secesji, ale z nowoczesnym sznytem. — To będzie coś, czego jeszcze Polacy nie widzieli — zapowiada Khaled Bazzi, dyrektor kreatywny marki.
W ten sposób ma powstać sieć, która będzie rozpoznawalna na terenie całego kraju. Pani Wina :: Pani Kawa ma być kulturalnym miejscem, w którym można na chwilę zapomnieć o pośpiechu i zgiełku miasta, w spokoju usiąść z przyjaciółmi i cieszyć się kieliszkiem wina lub filiżanką ulubionego napoju.
