4 czerwca w Lublinie odbędzie się XIII edycja konkursu „Lubelskie Smaki”. Hasło przewodnie tegorocznej edycji brzmi „Kuchnia Polska”. Do rywalizacji przystąpią reprezentacje szkół gastronomicznych oraz profesjonalni kucharze. Zawodnicy będą musieli wykazać się wiedzą i praktyką w przygotowaniu konkursowych potraw na bazie produktów charakterystycznych dla Lubelszczyzny, takich jak policzki wieprzowe, kaszanka, maliny, czy buraki czerwone. Jakość, smak i kreatywność uczestników oceni profesjonalne Jury złożone z szefów kuchni.
Rywalizacja będzie miała charakter publicznej prezentacji, a dzięki lokalizacji na Placu Tteatralnym, będzie mógł ją śledzić każdy zainteresowany. Konkursowi będzie towarzyszyć wiele atrakcji, między innymi takie jak pokazy kulinarne, kulturalne, czy promocyjne. Organizatorem „ Lubelskich Smaków” jest Departament Promocji i Turystyki Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubelskiego, a doradcą merytorycznym Konkursu jest Stowarzyszenie Kucharzy, Euro-Toques Polska.
Konkurs ma na celu popularyzowanie tradycyjnej kuchni Lubelszczyzny, uznawanej przez znawców za jedną z najbardziej oryginalnych i najsmaczniejszych w kraju.
Nad prawidłowym przebiegiem Konkursu czuwać bedzie Jury w składzie:
Marek Rybacki, Przewodniczacy Jury- Polska
Sebastian Humski, Członek Jury- Polska
Silwia Castano, Członek Jury- Finlandia
Danillo Galhardo, Członek Jury- Brazylia
Wolfgang P. Menge, Członek Jury- Niemcy
Marcell Perez Colmenares, Członek Jury- Columbia
Wojciech Harapkiewiecz, Jury Techniczne- Polska
Szymon Szlendak, Jury Techniczne- Polska
Lista uczestników:
Restauracja Miodowa 8, Wadowice – Dawid Konior, Bartosz Puchała
Restauracja Sarzyński, Lublin – Piotr Wójcik, Łukasz Korpysz
Hotel Wieniawski, Lublin – Tomasz Tarka, Karol Malinowski
Kogiel Mogiel, Lublin – Michał Kulpiński, Arkadiusz Gałka
Restauracja Trzy Róże, Lublin – Szymon Boguta, Kamil Ppieklak
Resto G20, Lublin – Marcin Jurek, Łukasz Stalęga
Drużyna rezerwowa
Hotel Rrestauracja Piano, Lublin – Piotr Huszcz, Dariusz Cygan
„Lubelskie Smaki” to Konkurs Kulinarny nominowany do pólfinału Kulinarnego Pucharu Polski, najbardziej prestiżowego Konkursu w Polsce!
Regulamin oraz formularz zgłoszeniowy znajdziesz na: www.kpp.mtp.pl
Wszelkich informacji o Konkursie udzieli Jean Bos: jean.bos@onet.eu
