Sieciowe restauracje w USA będą umieszczały w menu wartość kaloryczną serwowanych dań – informuje Gazeta Wyborcza. Nowe przepisy znalazły się w ustawie o reformie systemu opieki zdrowotnej, którą 23 marca podpisał amerykański prezydent Barack Obama.
Nowe regulacje dotyczą sieci gastronomicznych, liczących co najmniej 20 lokali. Jak wynika z danych szacunkowych, ustawa obejmie ponad 200 tys. restauracji w Stanach Zjednoczonych, w większości typu “fast food”.
Przedstawiciele Federalnej Agencji Kontroli Leków i Żywności (FDA) tłumaczą, że chodzi o ujednolicenie przepisów dotyczących informacji podawanych w menu. W tej chwili wiele restauracji umieszcza informacje o kaloryczności dań przy wejściu do lokalu, na opakowaniach zamawianych produktów, czy na stronie internetowej. Nowe przepisy wymagają, żeby wartość kaloryczna posiłku znajdowała się w menu. Chodzi o to, by klienci znali tę wartość w momencie składania zamówienia. Nowe prawo dotyczy także produktów sprzedawanych w maszynach vendingowych, gdy zamieszczone na opakowaniach informacje o ilości kalorii są nieczytelne.
Nowy Jork to pierwsze amerykańskie miasto, które już w 2008 r. wprowadziło przepisy zobowiązujące sieci gastronomiczne do umieszczania w menu danych o wartości kalorycznej dań. Podobne regulacje istnieją obecnie w Seattle i w stanie Kalifornia.
Z badań opublikowanych przez “Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity” wynika, że posiłki zamawiane w restauracjach szybkiej obsługi przez osoby znające ich wartość kaloryczną miały średnio o 106 kalorii mniej, niż dania wybierane przez osoby, które nie posiadały tych informacji.
(Źródło: Gazeta Wyborcza)
